Die chilenische Gastronomie ist das Spiegelbild eines Landes voller Kontraste, das sich über 4.329 Kilometer erstreckt. Die reichen Fischgründe entlang der Pazifik-Küste und der Magellanstraße bringen so manche Meeres-Delikatesse auf den Teller, im Inland dominieren Huhn, Gemüse und Obst.